Ensalada de pollo con coditos

La ensalada de pollo con coditos, es una opción practica, deliciosa y saludable. Como toda ensalada de pollo, la receta de ensalada de pollo con coditos, es muy util cuando nos quedo carne de pollo cocida.  Espero les guste la idea y puedan realizar la receta de ensalada de pollo con coditos.

Ingredientes para la Ensalada de pollo con pasta:

- 2 pechugas de pollo
- 300 gramos de coditos
- 2 tomates medianos y firmes
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
- sal

Preparación de la Ensalada de pollo con coditos:

- Lavar bien los tomates y secar.
- Cortar los tomates a la mitad y quitar su pulpa.
- Luego cortar la corteza de los tomates en cubos.
- La pulpa de los tomates, reservarla para otra preparación o descartar.
- Hervir los coditos en abundante agua, con sal a gusto.
- Cuando los coditos estén cocidos colar y reservar.
- Realiza las pechugas de pollo a la plancha, como se indica en la receta de pechuga de pollo a la plancha o como las preparamos habitualmente.
- Cortar las pechuga de pollo a la plancha en cubos.
- En un recipiente, plato o fuente, colocamos los coditos cocidos, los cubos de pechuga de pollo y los cubos de tomate. Mezclar.
- Por ultimo espolvorear con el perejil fresco picado.
- Si se desea adicionar un algo de aceite vegetal a la ensalada de pollo con coditos.


Sugerencias:




- Para realizar la Ensalada de pollo con coditos, se puede utilizar cualquier tipo de pasta corta, como corbatitas, penne, tirabuzones u otra pasta que nos guste.
- Una excelente variante es utilizar tomates cherrys en lugar de los tomates americanos para realizar la ensalada de pollo con coditos.
- Recomiendo ver el post Lavado de frutas y verduras, para realizar el lavado de los tomates.

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Recetas de Ensaladas con Pollo:
- Ensalada de pollo y huevo
- Ensalada de pollo con champiñones
- Pollo con coditos

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Otros nombres para esta receta:
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