Ensalada de pollo con champiñones

Practica y fresca ensalada de pollo con champiñones. La ensalada de pollo con champiñones, es una receta saludable, ideal para aquellas personas que estan cuidando su peso, o que quieren bajar de peso. La ensalada de pollo con champiñones, podemos comerla fría por lo que es ideal para llevar en la vianda. Espero les guste la receta de ensalada de pollo con champiñones, la realicen y nos comenten como les quedo.


Ensalada de pollo con champiñones

Ingredientes para la Ensalada de pollo con champiñones:


- 1 pechuga de pollo
- 1 tomate firme
- 3 champiñones frescos
- hojas de espinaca fresca
- hojas de perejil fresco

Aderezo para la Ensalada de pollo con champiñones:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de mostaza
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca

Como prepara la Ensalada de pollo con champiñones:


- Lavar bien el tomate, los champiñones, la espinaca y el perejil.
- Dejar escurrir los vegetales.
- Filetear los champiñones.
- En una cacerola con agua hiviendo colocar los champiñones por un minuto, para ablandarlos.
- Escurrir y dejar enfriar los champiñones.
- Realizar la pechuga de pollo a la plancha como de costumbre. También pueden ver la receta de pechugas de pollo a la plancha, en este blog.
- Cortar la pechuga de pollo a la plancha en trozos, de 2 a 3 cm.
- Cortar el tomate en octavos y luego a la mitad.
- Quitar la mayor cantidad de agua posible de las hojas de espinaca y perejil.
- En un recipiente colocar las hojas de espinca y perejil.
- Agregar los champiñones fileteados, los trozos de pollo y los cubos de tomate.

Para preparar el aderezo:
- En un recipiente colocar la aceite vegetal, la mostaza y la pimienta blanca.
- Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.

Al momento de servir la Ensalada de pollo con champiñones, podemos agregar el aderezo o servir con el aderezo aparte para que cada persona agregue a la Ensalada de pollo con champiñones, la cantidad de aderezo que mas le apetezca.

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Otros nombres para esta receta:
Ensalada de pollo con champiñones
Pollo con chanpinones
Ensaladas con pechuga de pollo
Aderezo para ensalada de pollo
Como se hace una ensalada de pollo
Salad with mushrooms,tomatoes and chicken



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