Pechugas de pollo rellenas

Hay muchas recetas de Pechugas de pollo rellenas bien diferentes y todas muy ricas. Esta receta de Pechugas de pollo rellenas las vamos a rellenar simpplemente con jamon crudo y aceitunas, ademas nos permite obtener una salsa muy sabrosa con la que serviremos a las Pechugas de pollo rellenas.

Espero se animen a realizar esta rica receta de Pechugas de pollo rellenas.


Pechugas de pollo rellenas


Ingredientes para Pechugas de pollo rellenas:


- 4 pechugas de pollo
- 4 fetas de jamón crudo
- 50 gramos de aceitunas rellenas de morrón
- 1 vaso de aceite
- 1 harina sal y pimienta c/n para rebozar
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 rama perejil
- 1/2 cubo caldo concentrado de pollo
- 1/2 vaso agua
- 1 cucaharada de pan rallado
- 25 gramos de manteca
- 200 gramos de champiñones
- 2 vasos vino blanco
- jugo de limón
- 1 cucharada de perejil picado



Como hacer las Pechugas de pollo rellenas:


- Salpimentar cada pechuga de pollo.
- Cortar las pechugas de pollo como para rellenar.
- Colocar en el medio de las pechugas las fetas de jamón y en el centro un poco de aceitunas rellenas picadas.
- Doblar las pechugas y cerrar con uno o dos palillos.
- Colocar el aceite a calentar, cuando esté en su punto pasar las pechugas de pollo ligeramente por harina y freír de dos en dos.
- Una vez doradas, reservar.
- Retirar un poco de aceite, no dejando más que lo preciso para freír la cebolla picada, los 2 dientes de ajo cortados en cuatro trozos cada uno y la ramita de perejil.
- Una vez doradas las cebollas y los ajos, añadir el pan rallado, dar vuelta y agregar el vino, el caldo concentrado desmenuzado y algo de agua.
- Dar un hervor a la salsa y luego pasar por el pasapurés.
- Colocar las pechugas rellenas en una fuente y verter la salsa encima.
- Añadir el resto del agua para que queden las pechugas rellenas casi cubiertas.
- Preparar los champiñones, lavarlos muy bien y cortarlos en láminas finas.
- Colocar en una olla pequeña con la manteca y unas gotas de limón.
- Cocinar durante unos 6 a 8 minutos.
- Cocerlas pechugas en el horno durante unos 15 minutos.
- Pasados los primeros 10 minutos se incorpora el jugo de limòn, el perejil picado y los champiñones con su jugo.
- Se mezcla bien y se deja cocinar los 5 minutos restantes.
- Servir las Pechugas de pollo rellenas con la salsa, aceitunas enteras y picatostes de pan frito adornando la fuente.


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Puedes encontrar la receta como:
Pechugas de pollo rellenas
Como hacer Pechugas de pollo rellenas
Receta de Pechugas de pollo rellenas
Pechugas de pollo rellenas con salsa
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Pechugas de pollo rellenas de jamon y aceitunas
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Pechugas de pollo rellenas con jamon y aceitunas
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Pechugas de pollo rellenas rapidos







Como hacer Fajitas de pollo

Las Fajitas de pollo, son muy sabrosas y faciles de hacer, ideales para compartir en cualquier ocasión.

En esta receta de Fajitas de pollo utilizaremos tortillas de maiz, las mismas pueden ser caseras o compradas.

Espero les guste la Receta de Fajitas de pollo ;)

Fajitas de pollo


Ingredientes para Fajitas de pollo:


- 1 kilo de supremas de pollo
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento morrón verde
- 1 pimiento morrón amarillo
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo picado
- 100 cc de salsa de soja
- ají picante c/n
- 12 tortillas de maíz


Como hacer Fajitas de pollo:


- Cortar las supremas de pollo en tiras de 5 cm de largo.
- Cortar los pimientos y las cebollas en juliana bien fina.
- Picar los dientes de ajo.
- Sobre un wok bien caliente, colocar aceite y agregar el pollo.
- Sellar muy bien y retirar.
- Sobre el fondo caramelizado agregar las cebollas.
- A continuación agregar los pimientos.
- Saltear rápidamente para que queden bien crocantes, agregar el pollo sellado.
- Condimentar con salsa de soja y el ají picante.
- Calentar las tortillas sobre una plancha bien caliente y servir rellenas con el salteado de pollo.
- A disfrutar de las Fajitas de pollo.


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Pechugas de pollo a la mostaza

La receta de Pechugas de pollo a la mostaza, es muy simple, rapida y sabrosa.

Las Pechugas de pollo a la mostaza son ideales para servir acompañadas de papas.

Espero les guste la Receta de Pechugas de pollo a la mostaza.

Pechugas de pollo a la mostaza


Ingredientes para Pechugas de pollo a la mostaza:


- 4 pechugas de pollo
- harina c/n
- mantecac/n
- sal c/n
- 150 cc de vino blanco
- 1 limón


Ingredientes para la Salsa de mostaza:


- 250 cc de crema de leche
- 2 cucharadas de mostaza de dijón
- estragón c/n


Como hacer Pechugas de pollo a la mostaza:



Como hacer las Pechugas de pollo:

- Limpiar las pechugas de pollo.
- Pasar las pechugas por harina y salar.
- Colocar manteca en una sartén caliente.
- Cocinar alli las pechugas de pollo rebozadas.
- Luego desglasar el fondo de coccion con el vino blanco e incorporar el jugo de limón.
- Dejar que las pechugas de pollo se cocinen.



Como hacer la salsa de mostaza:

- En una sartén caliente, colocar la crema junto con la mostaza de dijón y el estragón.
- Cocinar hasta obtener una salsa.



Como hacer servir las Pechugas de pollo a la mostaza:


- Servir en platos individuales.
- Colocar en cada plato una pechuga de pollo, salsear con la salsa de mostaza por arriba.
- Ideal acompañar con una porción de papas.


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