Pollo guisado

El Pollo guisado, es un plato muy sabroso y facil de realizar. Vamos a obtener un Pollo guisado con una salsa de tomates muy sabrosa que combinara excelente con las papas al natural con las que acompañaremos al Pollo guisado.

Espero les guste la receta de Pollo guisado y nos cuenten como les quedo.

Pollo guisado


Ingredientes para el Pollo guisado:


- 3 pechugas de pollo
- 1/2 taza de jugo de lima
- 2 tazas de tomates en cubos
- aceite
- 3 guindillas
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 taza de crema de coco


Como hacer Pollo guisado:


- Picar las pechugas de pollo en dados y dejarlo reposar en el jugo de lima durante 15 minutos.
- En una cacerola dorar el pollo, agregarle el jengibre y el ajo, las guindillas, y los tomates en cubos.
- Llevar a ebullición durante 5 minutos.
- Agregar el jugo de lima y la crema de coco.
- Cocinar durante 5 minutos más, apagar el fuego y dejar reposar.
- Servir el pollo guisado acompañado de papas al natural.

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Pollo guisado con tomates
Preparar Pollo guisado
Pollo guisado con papas al natural

Tuco de pollo

El Tuco de Pollo, es una de las salsas clasicas para acompañar pasta de todo tipo.

Vamos realizar una receta de Tuco de Pollo muy facil y muy sabroso, donde utilizaremos muslos de pollo.

Espero les guste la receta de Tuco de pollo, nos cuenten como les quedo y que pasta eligieron para servirlo.



Ingredientes para el Tuco de pollo:


- 6 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 1/2 morrón rojo
- 1/2 morrón verde
- 250 gramos de tomate en cubos
- 1 bouquet garni
- caldo de verdura c/n
- aceite
- pimentón
- sal
- pimienta



Como hacer el Tuco de pollo:


- Cortar los muslos de pollo.
- Calentar en una olla el aceite, colocar el pollo y sellar.
- Agregar las verduras cortadas.
- Sofreír.
- Añadir de a poco el caldo, los tomates en cubos, el bouquet garni y salpimentar a gusto.
- Dejar cocinar a fuego medio durante 15 o 20 minutos.
- Estara listo el tuco de pollo, para acompañar la pasta que mas nos guste.

Sugerencia:
En nuestro caso elegimos ravioles de espinaca y ricota para servir con el tuco de pollo. Lo que hicimos fue servir los ravioles y colocar el tuco de pollo por encima junto con queso rallado y a disfrutar.

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Tuco de Pollo con ravioles

Pechugas de pollo rellenas

Hay muchas recetas de Pechugas de pollo rellenas bien diferentes y todas muy ricas. Esta receta de Pechugas de pollo rellenas las vamos a rellenar simpplemente con jamon crudo y aceitunas, ademas nos permite obtener una salsa muy sabrosa con la que serviremos a las Pechugas de pollo rellenas.

Espero se animen a realizar esta rica receta de Pechugas de pollo rellenas.


Pechugas de pollo rellenas


Ingredientes para Pechugas de pollo rellenas:


- 4 pechugas de pollo
- 4 fetas de jamón crudo
- 50 gramos de aceitunas rellenas de morrón
- 1 vaso de aceite
- 1 harina sal y pimienta c/n para rebozar
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 rama perejil
- 1/2 cubo caldo concentrado de pollo
- 1/2 vaso agua
- 1 cucaharada de pan rallado
- 25 gramos de manteca
- 200 gramos de champiñones
- 2 vasos vino blanco
- jugo de limón
- 1 cucharada de perejil picado



Como hacer las Pechugas de pollo rellenas:


- Salpimentar cada pechuga de pollo.
- Cortar las pechugas de pollo como para rellenar.
- Colocar en el medio de las pechugas las fetas de jamón y en el centro un poco de aceitunas rellenas picadas.
- Doblar las pechugas y cerrar con uno o dos palillos.
- Colocar el aceite a calentar, cuando esté en su punto pasar las pechugas de pollo ligeramente por harina y freír de dos en dos.
- Una vez doradas, reservar.
- Retirar un poco de aceite, no dejando más que lo preciso para freír la cebolla picada, los 2 dientes de ajo cortados en cuatro trozos cada uno y la ramita de perejil.
- Una vez doradas las cebollas y los ajos, añadir el pan rallado, dar vuelta y agregar el vino, el caldo concentrado desmenuzado y algo de agua.
- Dar un hervor a la salsa y luego pasar por el pasapurés.
- Colocar las pechugas rellenas en una fuente y verter la salsa encima.
- Añadir el resto del agua para que queden las pechugas rellenas casi cubiertas.
- Preparar los champiñones, lavarlos muy bien y cortarlos en láminas finas.
- Colocar en una olla pequeña con la manteca y unas gotas de limón.
- Cocinar durante unos 6 a 8 minutos.
- Cocerlas pechugas en el horno durante unos 15 minutos.
- Pasados los primeros 10 minutos se incorpora el jugo de limòn, el perejil picado y los champiñones con su jugo.
- Se mezcla bien y se deja cocinar los 5 minutos restantes.
- Servir las Pechugas de pollo rellenas con la salsa, aceitunas enteras y picatostes de pan frito adornando la fuente.


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Puedes encontrar la receta como:
Pechugas de pollo rellenas
Como hacer Pechugas de pollo rellenas
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