Como cocinar croquetas de pollo

Como cocinar croquetas de pollo caseras y fáciles de preparar. Las croquetas de pollo pueden realizarse de distinto tamaños, si hacemos las croquetas de pollo pequeñas serán ideales para servir como bocados en una reunión. También podemos realizar las croquetas de pollo mas grande y acompañarlas con vegetales para tener una comida rica y liviana.
Espero les guste la receta de croqueta de pollo.

croquetas de pollo


Ingredientes croquetas de pollo:


- 350 gramos de pechuga de pollo
- 2 cucharas de harina
- 1/2 cebolla
- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de caldo
- 2 huevos duro
- 1 hoja de laurel
- sal a gusto
- pimienta blanca a gusto
- pan rallado cantidad necesaria
- 1 huevo
- aceite de oliva cantidad necesaria



Como cocinar croquetas de pollo:


- Colocar el caldo en una cacerola y la hoja de laurel.
- Añadir la cebolla pelada y cortada en trozos.
- Llevar a fuego, cuando comience la ebullición, incorporar las pechugas de pollo.
- Dejar cocer durante 20 minutos y escurrir las pechugas de pollo.
- Pelar los huevos duros y picar.
- Picar la pechuga de pollo hervida.
- En una sartén colocar 3 cucharadas de aceite llevar al fuego.
- Cuando el aceite este caliente añadir la harina, dar unas vueltas e incorporar, poco a poco y sin dejar de remover, la leche.
- Sazonar con sal y pimienta a gusto.
- Agregar la pechuga de pollo y los huevos duros picados.
- Cocinar, removiendo constantemente durante unos 5 minutos.
- Verter este preparado en una fuente y dejar que se enfríe.
- Con el preparado frío formar las croquetas.
- Pasar cada croqueta de pollo por huevo batido y a continuación por pan rallado.
- Freír las croquetas de pollo en abundante aceite caliente.
- Servir las croquetas de pollo acompañadas de lechuga y zanahorias o con tomate y escarola.

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