Croquetas de pollo Sin Gluten

Como cocinar croquetas de pollo caseras fáciles de preparar. Esta receta de croquetas de pollo se hacen con harina de mandioca y salsa blanca apta para celiacos, por lo que las croquetas de pollo son aptas para celiacos y quedan muy ricas. Las croquetas de pollo pueden realizarse pequeñas como bocados o mas grande y acompañarlas con vegetales para tener una comida rica y liviana.
Espero les guste la receta de Croquetas de pollo sin gluten.

Ingredientes para las Croquetas de pollo sin gluten:

- 600 gramos de carne de pollo cocida
- 1 taza de salsa blanca (apta para celíacos)
- 2 yemas
- 2 huevos
- harina de Mandioca c/n
- 1 cucharadita de perejil fresco
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- aceite vegetal para freír

Como hacer las Croquetas de pollo sin gluten:

- Moler la carne de pollo y mezclar con la salsa blanca.
- Agregar las yemas y un huevo, sal, pimienta y nuez moscada.
- Unir bien hasta formar una pasta.
- Se forman las croquetas, se pasan por harina de mandioca y se dejan enfriar.
- Una vez frías se pasan por huevo batido y nuevamente por harina de mandioca.
- Freir las Croquetas de pollo en aceite bien caliente.
- Una vez doradas las Croquetas de pollo, sacar las croquetas y colocarlas sobre papel absorbente.
- Ser las Croquetas de pollo con Mandioca acompañan con ensalada.

Sugerencias:
- Este mismo empanado se puede hacer con filetitos de pollo.

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