Como hacer souffle de pollo muy facil

Los souffles con esa textura suave siempre son un deleite. En esta ocasión vamos a preparar un souffle de pollo y espinacas muy rico y original. Ademas al souffle de pollo, lo podemos realizar con cualquier carne de pollo cocida que tengamos, simplemente la desmenuzamos y la utilizamos para nuestro rico souffle.

Espero les guste la receta de souffle de pollo muy facil.

souffle de pollo


Ingredientes para el souffle de pollo:


- 2 tazas leche
- 4 cucharadas de manteca
- 8 cucharadas de harina
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- 2 tazas pollo cocido y desmenuzado
- 1 taza de espinacas cocidas
- 1 cucharada de cebolla rallada
- 1/4 taza de queso rallado
- 5 huevos


Como hacer souffle de pollo facil:

- Preparar dos tazas de salsa blanca muy espesa con la manteca, la harina y la leche.
- Condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada.
- Picar bien la espinaca hervida y saltarla en aceite junto con la cebolla rallada.
- Separar las claras de las yemas de los huevos.
- Batir las claras de huevo a nieve, reservar.
- Agregar el pollo desmenuzado a la salsa blanca, mezclar.
- Agregar la espinaca saltada, mezclar.
- Añadir el queso rallado, mezclar.
- Agregar las yemas de huevo, mezclar bien.
- Incorporar las claras a nieve con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla del souffle en un molde redondo alto enmantecado.
- Una vez cocido servir el souffle de pollo de inmediato.

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