Ensalada de pollo y berro

Increible Ensalada de pollo y berro. La Ensalada de pollo y berro, es una ensalada completa, ideal como almuerzo o cena liviana, tambien es excelente para llevar en la vianda. Espero les guste la Receta e Ensalada de pollo y berro.

Ingredientes para la Ensalada de pollo y berro:

- 2 pechugas de pollo
- 500 gramos de berro
- 200 gramos de mozzarella
- 200 gramos de champignones
- 200 gramos tomates cherry
- vinagreta de hojas verdes
- 50 gramos de nueces
- mayonesa
- sal
- pimienta

Como hacer la Ensalada de pollo y berro:

- Lavar las hojas de berro. Reservar.
- Cortar la mozarella en cuadraditos. Macerar en la vinagreta de hojas verdes. Reservar.
- Cortar las pechugas de pollo en tiritas y salpimentar a gusto.
- Cocinar las tiras de pollo en una grilla caliente.
- Filetear los champignones. Reservar.
- Lavar los tomates cherrys. Reservar.
- Picar las nueces. Reservar.
- En una fuente plana colocar las hojas de berro con la mozarella macerada, las tiritas grilladas de pollo, los champignones y los tomates cherry.
- Condimentar con la vinagreta de hojas verdes.
- Espolvorear con las nueces picadas.
- Aderezar con la mayonesa.
- Lista la Ensalada de pollo y berro para servir.

Sugerecias:
- Algo que va excelente con esta Ensalada de pollo y berro es la Mayonesa de zapallo en lugar de la mayonesa clasica. La Mayonesa de zapallo es facil y sin huevo. Pueden ver la Receta de Mayonesa de zapallo.

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