Pollo en salsa de tomate facil y rapido

El Pollo en salsa de tomate, es un plato muy sabroso, facil y rapido de realizar.

En este caso vamos a guisar las pechugas de pollo con salsa de tomates y leche de coco, lo que hace muy sabroso este plato y le da un toque exotico.

Este Pollo en salsa de tomate ideal para ser acompañado de papas al natural.

Espero les guste la receta de Pollo en salsa de tomate facil y rapido y nos cuenten como les quedo.

Pollo en salsa de tomate


Ingredientes para el Pollo en salsa de tomate facil:


- 2 pechugas de pollo
- 1/4 taza de jugo de lima
- 2 tazas de tomates en cubos
- aceite c/n
- 2 guindillas
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 taza de leche de coco


Como hacer el Pollo en salsa de tomate facil:


- Picar las pechugas de pollo en dados.
- Colocar los dados de pollo a marinar por 15 minutos en el jugo de lima.
- En una cacerola dorar el pollo marinado.
- Agregar el jengibre, el ajo, las guindillas y los tomates en cubos.
- Llevar a ebullición durante 5 minutos.
- Agregar el jugo de lima y la leche de coco.
- Cocinar durante 5 minutos más, apagar el fuego y dejar reposar.
- Servir las Pollo en salsa de tomate acompañado de papas al natural.

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