Pechuga de pollo al horno con verduras frescas

Una forma rica y saludable de servir las Pechuga de pollo al horno es acompañado de verduras frescas. Podemos realizas las pechugas al pollo al horno del moodo que mas nos guste o tambien podemos optar por realizar las Pechuga de a la plancha.

Espero les gusta esta receta de Pechuga de pollo al horno con verduras frescas, es muy fácil y rapida de hacer, espero les guste.

Ingredientes para los Pechuga de pollo al horno con verduras frescas:

- 1 pechuga de pollo
- 2 tomates firmes
- 1/2 pepino
- 1 cebolla colorada chica
- croutones opcional
- albahaca fresca
- aceite vegetal
- sal opcional

Como hacer las Pechuga de pollo al horno con verduras frescas:

- Realizar las pechugas de pollo al horno del modo que mas nos guste.

Como preparar las verduras frescas:

- Lavar bien los tomates, el pepino y la albahaca.
- Picar los tomates en octavos.
- Picar el pepino en cubos bien pequeños.
- Picar la cebolla en pluma bien fina.
- Colocar verduras en un recipiente y mezclar.
- Aderezar con sal y aceite a gusto.

Como servir las Pechugas de pollo al horno con verduras frescas:

- Colocar parte de las verduras frescas en un plato, agregar los crutones si lo deseamos.
- Colocar media pechugas de pollo al horno sobre las verduras.
- Terminar con algunas hojas de albahaca fresca.
- A disfrutar de las
Pechuga de pollo al horno con verduras frescas:.

Sugerencias:
- Podemos realizar este plato de Pechuga de pollo al horno con verduras frescas, con algun otro corte de pollo y podemos variar las verduras si no tenemos alguna o si no nos gusta alguna de ellas.
- Pueden comprar los croutones o pueden hacer los croutones caseros si optan por hacerlos les dejo la receta de croutones son muy faciles de hacer.


Dejo aqui dos recetas para preparar la pechuga de pollo para este plato:
Pechugas de pollo al horno
Pechugas de pollo a la plancha

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Filete de pechuga de pollo relleno al horno

Una forma muy rica de preparar la pechuga de pollo es hacerlas rellenas al horno y empanadas. En esta ocasion vamos a servir los Filete de pechuga de pollo relleno al horno, acompañados con pasta, en este caso elegimos spaguetti, sim embargo podemos elegir otra guarnición.

Espero les guste la receta de Filete de pechuga de pollo relleno al horno.

Ingredientes para los Filete de pechuga de pollo relleno al horno:

- 1 pechuga de pollo
- 100 gramos ricota
- 100 gramos queso rallado
- hojas de espinaca
- 2 huevos
- 200 gramos pan rallado
- aceite de oliva
- sal
- pimienta

Acompañamiento:
- spaghetti

Como hacer Filete de pechuga de pollo relleno al horno:

- Cortar la pechuga de pollo en 4 filetes.
- Colocar un filete de pollo dentro de una bolsa plástica, aplastar con un martillo de cocina hasta duplicar su tamaño.
- Retirar de la bolsa.
- Hacer lo mismo con el resto.
- En un bowl, mezclar la ricota, el queso rallado y las hojas de espinaca sin cocinar bien picadas.
- Salpimentar a gusto.
- Agregar un huevo.
- Revolver para que se mezcle bien.
- Colocar un par de cucharadas de la mezcla del bowl en el centro del filete de pollo, enrollar y colocar los bordes de los extremos hacia adentro. Reservar.
- Batir el huevo restante en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro plato.
- Tomar un filete de pollo relleno, bañar en huevo y cubrir bien con pan rallado. Presionar.
- Colocar los filete de pollo relleno en una asadera previamente enmantecada.
- Llevar a horno medio hasta dorar por completo.
- Rotar de vez en cuando para que la cocción quede pareja.
- Servir los filete de pollo relleno con pasta.
- Espolvorear con queso rallado.

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