Pollo con arroz al azafran

El Pollo con arroz al azafran es un plato muy sabroso y muy fácil de hacer.

La receta de Pollo con arroz al azafran es muy practica y logramos un plato de olla muy rico para compartir.

Espero les guste la receta de Pollo con arroz al azafran y se animen a realizarla.


Pollo con arroz al azafran


Ingredientes para el Pollo con arroz al azafran:


- pollo trozado (3 patas con muslos)
- 2 tazas arroz
- 2 capsulas de azafrán en polvo
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento morrón verde
- 1 cebolla grande
- 1 cebolla de verdeo
- sal
- pimienta


Como hacer Pollo con arroz al azafran:


- Lavar bien las verduras.
- En una paellera, sarten o cacerola, colocar algo de aceite vegetal de ser necesario.
- Poner a dorar el pollo trozado.
- Mientras picar las verduras bien pequeñas.
- Una vez que el pollo esté dorado, agregar las verduras picadas.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Agregar un poquito de agua caliente y dejar cocinar tapado, de 10 a 20 minutos para que el pollo se cocine.
- Agregar el arroz, agua y controlar que no se pegue (si se pegan, raspar con una espátula y agregar más agua).
- Mientras vamos controlando el arroz, abrir las capsulas de azafrán.
- Colocar el azafran en un recipiente y agregar un poquito de agua caliente.
- Mezclar hasta disolver el azafran en polvo.
- Agregar el azafran al arroz y mezclar.
- Controlar agregando agua cada tanto para que no se pegue (el arroz necesita mucha agua para cocinarse, conviene agua caliente para ir agregando cuando sea necesario).
- Cuando el arroz ya esté infladito ya está listo el Pollo con arroz al azafran.
- Apagar el fuego y dejar reposar tapado por 5 minutos antes de servir el Pollo con arroz al azafran.

Sugerencias:




- Al hacer el Pollo con arroz al azafran pueden sustituir la cebolla de verdeo por apio.
- Si nos gusta ademas de condimentar al Pollo con arroz al azafran solo con sal y pimienta podemos tambien utilizar ají molido, orégano, e incluso una hojita de laurel.

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