Pollo a la portuguesa facil y muy sabroso

Una forma muy popular de cocinar el pollo es hacerlo a la portuguesa hay muchas variantes de la receta de Pollo a la portuguesa, nosotros optamos por una muy facil y sabrosa.

Espero les guste la receta de Pollo a la portuguesa facil y nos cuenten como les quedo.

Pollo a la portuguesa


Ingredientes para Pollo a la portuguesa:


- 1 pollo
- 2 cebollas
- 2 pimientos morron
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1/2 litro de salsa de tomate
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de agua
- aceite vegetal c/n
- tomillo
- oregano
- pimenton
- sal
- pimienta




Como hacer Pollo a la portuguesa facil:


- Trozar el pollo en presas y dejar con la piel.
- Cortar la cebolla y los pimientos en juliana.
- Sellar en poco de aceite al pollo, empezar dorando por el lado de la piel. Reservar.
- Descartar la grasa que quedo en la cacerola donde se doro al pollo.
- En esa cacerola agregar aceite, agregar la cebolla y hacer sudar agregando algo de sal.
- Luego agregar el pimiento y el ajo.
- Dejar cocinar un poco.
- Añadir el vino blanco y dejar reducir a la mitad.
- Agregar el pollo que estaba reservado, la salsa de tomate y algo de agua.
- Tapar y dejar cocinar por aproximadamente 30 minutos.
- En el medio de la coccion girar las piezas de pollo para que se cocinen parejo.
- Mientras tanto, cortar los tomates en concasse, (sin piel y sin semillas, cortado en cubitos).
- Saltear en aceite un poco los tomates.
- Una vez finalizada la coccion del pollo, agregar el tomate salteado, pimenton, oregano a gusto.
- Rectificar sal y pimienta.
- Listo el pollo a la portuguesa.

Sugerencias:
- Es ideal acompañar al pollo a la portuguesa con arroz blanco o papas al natural.

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